Не смогли записаться к врачу?
Госуслуги
Решаем вместе
Новости

Шоколад шоколаду рознь?

https://vocmp.oblzdrav.ru/schokolad-shokoladu-rozn.html

11 июля отмечается Всемирный день шоколада. Этот популярный десерт завоевал сердца многих и многих. При этом, все мы слышали такие фразы «шоколад вреден для зубов», «в нем много кофеина», «прыщи от шоколада», «лишний вес от шоколада», «вызывает привыкание».

Как выбрать действительно полезный продукт и не навредить здоровью? Об этом мы поговорим с главным внештатным специалистом по медицинской профилактике комитета здравоохранения Волгоградской области Алексеем Борисовичем Покатиловым.

— Алексей Борисович, откуда возник этот чудесный продукт?

— Первыми обнаружили чудесные свойства какао древние племена майя и ацтеков. Согласно индейской легенде, семена какао попали на землю из рая, поэтому растение дает силу и мудрость всем, кто ест его плоды. Индейцы делали из какао-бобов напиток чокоатль – горькая вода. Этот напиток был частью магических ритуалов и церемоний.

Но шоколад долгое время оставался неизвестным в Старом Свете. Его история в Европе началась в начале 16 века, когда испанский конкистадор Фернандо Кортес прибыл в Мексику и познакомился с напитком, приготовленным из какао-бобов. Вскоре испанскому монарху представили доклад об удивительных свойствах жидкого шоколада. Король решил, что таким сокровищем должны владеть только испанцы, и десятилетия им удавалось сохранять секрет приготовления шоколада в тайне.

В 1606 году путешествуя по Америке, итальянец Карлетти познакомился с необычным напитком и привез на родину рецепт его приготовления. Затем шоколад появился в Голландии, Германии и Бельгии, Франции.

Поначалу какао-бобы чистили, обжаривали, растирали и раскатывали вручную, поэтому шоколад оставался эксклюзивным и очень дорогим лакомством.

Очень долго шоколад употребляли в виде горячего напитка, но в 1828 году произошел переломный момент – голландец Конрад ван Хоутен получил какао-масло в чистом виде, благодаря которому королевский деликатес приобрел привычную для нас твердую форму. Первая плитка шоколада была изготовлена в Англии в 1847 году.

В России история шоколада началась с Екатерины Великой, по достоинству оценившей новый продукт.

— Такая богатая история. Сложно поверить, что правы те, кто относятся к шоколаду с опасением.

— Шоколад — весьма неоднозначный продукт с точки зрения здоровья. В нем содержатся как полезные, так и вредные для организма вещества. Поэтому нужно подходить к его употреблению очень взвешенно.

— Начнем с положительных свойств. Что в нем хорошего?

— Шоколад богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений и преждевременного старения. Темный шоколад с высоким содержанием какао особенно богат этими полезными веществами.

Кроме того, шоколад содержит минералы, такие как магний, железо, цинк и медь, которые важны для работы сердца, нервной системы и поддержания иммунитета.

Также в этом деликатесе есть вещества, повышающие настроение и улучшающие когнитивные функции — теобромин и фенилэтиламин. Они способствуют выработке «гормонов счастья» в мозге.

— Звучит довольно неплохо. Но многие считают, что шоколад очень вреден.

— У шоколада есть и минусы. Прежде всего, это высокое содержание жиров и сахара. Особенно вреден молочный шоколад, в котором этих компонентов больше всего.

Регулярное употребление шоколада в больших количествах может повышать риск набора веса, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Кроме того, он содержит кофеин, который при злоупотреблении может вызывать бессонницу, беспокойство и раздражительность.

Для некоторых людей шоколад может быть аллергеном, вызывая высыпания, головные боли и другие неприятные реакции.

— Получается, шоколад — весьма противоречивый продукт. Как же его употреблять правильно?

— Главное — соблюдать меру. Небольшое количество качественного темного шоколада в день может быть вполне полезным. Но переедать точно не стоит. Я бы рекомендовал не более 20-30 граммов за один раз.

Также важно отдавать предпочтение более натуральным сортам с высоким содержанием какао-бобов — не менее 70%. Это позволит получить больше антиоксидантов и минимизировать вредное влияние сахара и жиров.

Кроме того, прекрасной альтернативой могут стать шоколадные батончики с орехами, ягодами или цельными злаками.

— Алексей Борисович, как вы относитесь к шоколаду с незаурядными добавками?

— Еще майя и ацтеки использовали какао-бобы для приготовления напитков, которые смешивались с различными специями и травами. Сегодня шоколад с необычными добавками стал популярным. В плитки и конфеты добавляют специи, экзотические фрукты, соль и даже цветы. Что позволяет не просто экспериментировать со вкусами и находить новые сочетания, но и придавать дополнительные полезные свойства. Например, чили улучшает метаболизм и способствует сжиганию калорий; имбирь укрепляет иммунную систему и улучшает пищеварение; содержащийся в мяте ментол действует как мышечный релаксант и может помочь облегчить головную боль, а также улучшает концентрацию и внимание, что делает сочетание шоколада и мяты идеальным для умственной активности.

Как видим, при здравом подходе шоколад может доставлять удовольствие, не нанося вреда здоровью. Счастливого Всемирного дня шоколада!

Беседовала Оксана Костикова, специалист по связям с общественностью ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Материал подготовлен  к публикации и опубликован   отделом подготовки и тиражирования информационных медицинских материалов ГБУЗ «ВРЦОЗ И МП» под редакцией Мельниковой Л.Б. 

Независимая оценка качества

Наш адрес

Государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Нехаевская центральная районная больница», адрес: 403171, Волгоградская обл., Нехаевский р-н, ст-ца Нехаевская, ул. Победы, д. 3, эл. почта: crb_nehaevka@volganet.ru

Режим работы

График работы:

— Стационар круглосуточно.

— Поликлиника – приём пациентов с понедельника по пятницу с 8-00 до 18-00, обеденный перерыв с 12-00 до 13-00.

— Выходные: суббота, воскресенье.

Телефон:

— Приемный покой – стационар: 8 (84443) 5-15-33.

— Регистратура – поликлиника: 8 (84443) 5-13-54.

График приема главным врачом по личным вопросам: каждую среду с 13-00 до 14-00. Кабинет № 18А.

График приема зам. гл. врача по обслуживанию сельского населения по личным вопросам: каждая пятница с 11-00 до 12-00. Кабинет № 18Б.

График приема зам. гл. врача КЭР (лекарственное обеспечение, ВМП): каждый вторник с 13-00 до 15-00. Кабинет № 18Б.

Дежурный администратор: поликлиника, 2 этаж, кабинет №18; тел. 8 (84443)5-17-07.

Пациенту

Приемный покой: 8(84443)-5-15-33;
Детский кабинет: 8(84443)-5-12-35;
Регистратура (взрослая поликлиника): 8(84443)-5-13-54.

Записаться на прием к врачу: 8(84443)-5-13-54.

Документы для записи на прием:

  • Паспорт или свидетельство о рождении
  • Полис медицинского страхования
  • Страховое свидетельство государственного пенсионного страхования (СНИЛС)

ПОС «Обращения и сообщения»

Паллиативная медпомощь взрослым

ГБУЗ «Нехаевская ЦРБ» оказывает паллиативную медицинскую помощь взрослому населению.

Амбулаторные условия: кабинет паллиативной медицинской помощи – станица Нехаевская, улица Победы, д. 3, кабинет № 17. С понедельника по пятницу с 8-00 до 16-00. Перерыв с 12-00 до 13-00. Выходной: суббота, воскресенье. Контактный телефон 8 (84443) 5-13-54.

Стационарные условия: отделение сестринского ухода для взрослых на 10 коек сестринского ухода — село Солонка, ул. Победы, дом № 3а. Контактный телефон 8 (84443) 5-52-10.

Запись на прием к врачу

Для записи на прием к врачу Вы можете воспользоваться Центром Обработки Вызовов по телефону (8442) 33-03-03  или использовать электронную регистратуру запись

Запись к врачу через Госуслуги

Правила записи на прием к врачам-специалистам

График работы Школы сахарного диабета

Занятия Школы здоровья сахарного диабета в ГБУЗ «Нехаевская ЦРБ» проводятся каждый вторник с 13-30 до 14-30. Медицинская сестра эндокринологического кабинета Долгова Надежда Алексеевна. Адрес: Волгоградская область, станица Нехаевская, улица Победы, дом 3, второй этаж, кабинет № 23. Телефон: 8-84443-5-13-54.

Номера телефонов горячих линий

Телефон нашей горячей линии:

8-992-141-11-84

Горячая линия
по лекарственному обеспечению:

(8442) 95-15-13
(8442) 95-15-20
понедельник-четверг:
08.00 – 17.00
пятница: 08.00 – 16.00
в режиме автоответчика
понедельник-четверг:
12.00 – 12.48, 17.00 – 08.00
пятница: 12.00 – 12.48; 16.00 – 08.00
выходные и праздничные дни – круглосуточно.

Горячая линия
по вопросам организации мед. помощи:

8 (8442) 24-88-08
понедельник-четверг:
08.00 – 17.00
пятница: 08.00 – 16.00
8 (8442) 36-24-34
понедельник-четверг:
17.00 – 08.00
пятница: 16.00 – 08.00
выходные и праздничные дни: круглосуточно.

Горячая линия
по вопросам обезболивания:

(8442) 59-85-75 (круглосуточно),
obezbol@vomiac.ru

ГБУЗ «Волгоградская областная клиническая психиатрическая больница № 2»:

  • Отделение «Телефон доверия»: 8(8442)36-01-02
  • «Горячая линия»: 8-904-405-03-03

Рубрики