Не смогли записаться к врачу?
Госуслуги
Решаем вместе
Новости

Спасительный ли бомбаж

Источник: https://vocmp.oblzdrav.ru/spasitelniy-li-bombazh.html

Домашнее консервирование, как обязательная традиция летнего сезона передалась нам от наших мам и бабушек. Рецепт тех самых хрустящих огурчиков или самой вкусной засоленной рыбки кочует по родственникам и соседям, а как иначе, когда такое сокровище имеется. Но по закону жанра рядом со сокровищами всегда есть «пираты». Хладнокровные, незаметные, опасные, выносливые «пираты» домашнего консервирования — бактерии Clostridium botulinum, которые вызывают ботулизм.

Ботулизм – тяжелая инфекционная болезнь, известная с давних времен. Исторически сложилась так, что «ботулизм» берет свое название от латинского слова «botulus» — колбаса. Да-да, не удивляйтесь, уже тогда от этого продукта были беды, ранее он вызывал ботулизм и из него впервые был выделен возбудитель. Однако в настоящее время мясные продукты редко являются причиной возникновения ботулизма. Лидируют в этом списке опасностей консервированные домашним способом грибы, овощи. Немного уступают лидерство – соленая и копченая рыба кустарного производства.

Опасности домашнего консервирования всем известны: споры бактерий термостойкие, что позволяет им переносить кипячение до 6 часов, а вот концентрация солей и уксуса никак не препятствует токсинообразованию. А самодельная герметизация банок приводит к созданию анаэробных (без кислорода) условий, что является благоприятной средой для бактерии. Относительно безопасны консервы промышленного производства, так как технология их производства предусматривает соблюдение стандартов, установленными нормативными документами.

Содержащие токсин консервированные продукты не изменяет ни цвета, ни вкуса, ни запаха.
К тому же образования токсина в консервах кустарного производства происходит неравномерно, что приводит к избирательному поражению лиц, употреблявших этот продукт. Тогда как же распознать «пирата» и дать ему бой?

Вздутие донышка банки, или, «бомбаж банок» — отсутствие звукового щелчка при открытии крышки стеклянной банки с консервами происходит от газов, которые чаще всего скапливаются в них в результате жизнедеятельности микроорганизмов, в том числе Clostridium botulinum. Такой вид бомбажа банки называют биологическим, а сами консервы в таких банках непригодны в пищу: они опасны для здоровья человека. Однако, не всегда потерявшая форму банка свидетельствует о наличие токсина, возможно, это просто дефект, вызванный другими причинами. Поэтому, увы, но консервная банка, внутри которой уже затаилась чья-то смерть, внешне ничем не отличается от обычной. Так же может быть и с соленой рыбой. А это значит, что уберечь себя наверняка почти невозможно,
но, соблюдая несложные правила риски можно снизить до минимуму. Не покупайте консервы домашнего приготовления, а также продукты домашнего копчения на рынке и у случайных лиц. Отдавайте предпочтения сушке или замораживанию продуктов, если заготавливаете их впрок.
А если все же хочется тех самых хрустящих огурчиков по рецепту соседки, то очень тщательно обрабатывайте продукты перед процессом консервирования, а также отсматриваете их на предмет порчи. Не нарушайте общепринятую технологию приготовления: не уменьшайте количество соли, уксуса, не сокращайте время тепловой обработки. Если в вашем распоряжении оказались подозрительные с виду консервные банки, то откажитесь от идеи употребить их в пищу.

Летние заготовки — это прекрасно, но давайте относится к этому с умом и любовью к себе и своим родным, чтобы банка тех самых хрустящих огурчиков или самая вкусная засоленная рыбка не стала трагедий.

Врач по медицинской профилактике Греченкова И.Р.

Материал подготовлен  к публикации и опубликован   отделом подготовки и тиражирования информационных медицинских материалов ГБУЗ «ВРЦОЗ И МП»  под редакцией   Тарасовой Э.Д.

Независимая оценка качества

Наш адрес

Государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Нехаевская центральная районная больница», адрес: 403171, Волгоградская обл., Нехаевский р-н, ст-ца Нехаевская, ул. Победы, д. 3, эл. почта: crb_nehaevka@volganet.ru

Режим работы

График работы:

— Стационар круглосуточно.

— Поликлиника – приём пациентов с понедельника по пятницу с 8-00 до 18-00, обеденный перерыв с 12-00 до 13-00.

— Выходные: суббота, воскресенье.

Телефон:

— Приемный покой – стационар: 8 (84443) 5-15-33.

— Регистратура – поликлиника: 8 (84443) 5-13-54.

График приема главным врачом по личным вопросам: каждую среду с 13-00 до 14-00. Кабинет № 18А.

График приема зам. гл. врача по обслуживанию сельского населения по личным вопросам: каждая пятница с 11-00 до 12-00. Кабинет № 18Б.

График приема зам. гл. врача КЭР (лекарственное обеспечение, ВМП): каждый вторник с 13-00 до 15-00. Кабинет № 18Б.

Дежурный администратор: поликлиника, 2 этаж, кабинет №18; тел. 8 (84443)5-17-07.

Пациенту

Приемный покой: 8(84443)-5-15-33;
Детский кабинет: 8(84443)-5-12-35;
Регистратура (взрослая поликлиника): 8(84443)-5-13-54.

Записаться на прием к врачу: 8(84443)-5-13-54.

Документы для записи на прием:

  • Паспорт или свидетельство о рождении
  • Полис медицинского страхования
  • Страховое свидетельство государственного пенсионного страхования (СНИЛС)

ПОС «Обращения и сообщения»

Паллиативная медпомощь взрослым

ГБУЗ «Нехаевская ЦРБ» оказывает паллиативную медицинскую помощь взрослому населению.

Амбулаторные условия: кабинет паллиативной медицинской помощи – станица Нехаевская, улица Победы, д. 3, кабинет № 17. С понедельника по пятницу с 8-00 до 16-00. Перерыв с 12-00 до 13-00. Выходной: суббота, воскресенье. Контактный телефон 8 (84443) 5-13-54.

Стационарные условия: отделение сестринского ухода для взрослых на 10 коек сестринского ухода — село Солонка, ул. Победы, дом № 3а. Контактный телефон 8 (84443) 5-52-10.

Запись на прием к врачу

Для записи на прием к врачу Вы можете воспользоваться Центром Обработки Вызовов по телефону (8442) 33-03-03  или использовать электронную регистратуру запись

Запись к врачу через Госуслуги

Правила записи на прием к врачам-специалистам

График работы Школы сахарного диабета

Занятия Школы здоровья сахарного диабета в ГБУЗ «Нехаевская ЦРБ» проводятся каждый вторник с 13-30 до 14-30. Медицинская сестра эндокринологического кабинета Долгова Надежда Алексеевна. Адрес: Волгоградская область, станица Нехаевская, улица Победы, дом 3, второй этаж, кабинет № 23. Телефон: 8-84443-5-13-54.

Номера телефонов горячих линий

Телефон нашей горячей линии:

8-992-141-11-84

Горячая линия
по лекарственному обеспечению:

(8442) 95-15-13
(8442) 95-15-20
понедельник-четверг:
08.00 – 17.00
пятница: 08.00 – 16.00
в режиме автоответчика
понедельник-четверг:
12.00 – 12.48, 17.00 – 08.00
пятница: 12.00 – 12.48; 16.00 – 08.00
выходные и праздничные дни – круглосуточно.

Горячая линия
по вопросам организации мед. помощи:

8 (8442) 24-88-08
понедельник-четверг:
08.00 – 17.00
пятница: 08.00 – 16.00
8 (8442) 36-24-34
понедельник-четверг:
17.00 – 08.00
пятница: 16.00 – 08.00
выходные и праздничные дни: круглосуточно.

Горячая линия
по вопросам обезболивания:

(8442) 59-85-75 (круглосуточно),
obezbol@vomiac.ru

ГБУЗ «Волгоградская областная клиническая психиатрическая больница № 2»:

  • Отделение «Телефон доверия»: 8(8442)36-01-02
  • «Горячая линия»: 8-904-405-03-03

Рубрики